純系名古屋コーチン 酔人

鍋は愛知県、名古屋市中区の純系名古屋コーチン 酔人 | シンプルな水炊き

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水炊き鍋

風味と旨味を引き出すこだわりの水炊き鍋"極"

COOKED IN WATER

選りすぐりの素材を使用し、素材の風味と旨味を最大限に引き出す水炊き鍋を提供することに尽力しています。お客様に地鶏の豊かな味を余すことなく感じていただけるよう、熟練の技と時間をかけて丁寧に料理を仕上げております。素材の味を大切にした水炊き鍋"極"を、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとお楽しみいただけると幸いです。地鶏の純粋な美味しさを追求した水炊きを楽しんでいただけるよう、名古屋で腕を磨き続けています。


シンプルながらも奥深さを感じる調理

純系名古屋コーチンの繊細な味わいを全面にアピールできるよう、シンプルかつ奥深さを感じる料理にこだわっています。シンプルな方法で調理することで地鶏の深い旨味と豊かな風味を際立たせ、食材の良さを直接感じていただけるように注意を払っています。熟練の職人が手掛ける、丹念に仕上げられた水炊き鍋"極“は食べる人を選ばず、どなたにも愛される深みと優しさを持っています。シンプルながらも計算され尽くされた調理の奥深さを水炊き鍋"極“を通じて感じていただければ幸いです。料理を通じて、心温まるひとときを名古屋で提供します。

お客様に寄り添う丁寧なおもてなし

お客様一人ひとりのご要望に応じた心のこもったおもてなしを大切にし、料理を提供しております、お客様の特別な日やご希望に合わせた料理はもちろん、食材や鍋の調理法についてのご相談にも柔軟に対応し、素晴らしい時間を過ごしていただけるよう尽力いたします。お客様に寄り添ったサービスで、心からの満足と幸せを感じていただきたいと願っています。スタッフ一同、心を込めたおもてなしを提供してまいります。当店でのひとときがお客様にとって忘れられない美味しい記憶となるよう、名古屋エリアで力を尽くします。

店舗概要

ABOUT

純系名古屋コーチン 酔人

電話番号
所在地
〒460-0004
愛知県名古屋市中区新栄町3-8 今川ビル2F
オーナー
土井 英樹
営業時間
17:30~23:00
定休日
日曜日 (日曜日が祝日の場合は翌月曜日)
設備・特徴
席数:60席
宴会収容人数最大40名様と20名様の個室あり

静かで落ち着いた空間で味わう水炊き

お客様にとって忘れがたい時間となるよう、お過ごしいただく空間にも細心の注意を払っております。日常の喧騒から離れた静かな環境で、地鶏の繊細な旨味と丁寧に仕上げたスープの絶妙なハーモニーをじっくりと堪能していただきたいと考えています。静かで落ち着いた環境で心からリラックスし、地鶏を使用した水炊きの深い味わいをご堪能いただけると幸いです。当店で鍋を楽しむひとときがお客様の日々の忙しさを忘れさせ、心の底から満足を感じていただけるよう名古屋で尽力いたします。

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