鍋は愛知県、名古屋市中区の純系名古屋コーチン 酔人 | シンプルな水炊き

純系名古屋コーチンの繊細な味わいを全面にアピールできるよう、シンプルかつ奥深さを感じる料理にこだわっています。シンプルな方法で調理することで地鶏の深い旨味と豊かな風味を際立たせ、食材の良さを直接感じていただけるように注意を払っています。熟練の職人が手掛ける、丹念に仕上げられた水炊き鍋"極“は食べる人を選ばず、どなたにも愛される深みと優しさを持っています。シンプルながらも計算され尽くされた調理の奥深さを水炊き鍋"極“を通じて感じていただければ幸いです。料理を通じて、心温まるひとときを名古屋で提供します。

お客様一人ひとりのご要望に応じた心のこもったおもてなしを大切にし、料理を提供しております、お客様の特別な日やご希望に合わせた料理はもちろん、食材や鍋の調理法についてのご相談にも柔軟に対応し、素晴らしい時間を過ごしていただけるよう尽力いたします。お客様に寄り添ったサービスで、心からの満足と幸せを感じていただきたいと願っています。スタッフ一同、心を込めたおもてなしを提供してまいります。当店でのひとときがお客様にとって忘れられない美味しい記憶となるよう、名古屋エリアで力を尽くします。