この度はご来店、そして素敵なご紹介誠にありがとうございます✨️

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◆リポスト - @clover_smile1204

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🥢純系名古屋コーチン 酔人（よいびと）
@yoibito_jyunkei
📍名古屋市中区新栄町3-8今川ビル2F　
🕐17:30〜LO23:00
🍀日曜お休み
🅿️無し
💳OK
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素材の味を最大限に活かした
造り盛り・炭火焼き・唐揚
水炊き鍋などの伝統的な味わいと
新しいアイデアを融合させた
地鶏料理が楽しめるお店☆

今回は名古屋コーチンの中でも
貴重とされる「純系」のみを使用した『純系名古屋コーチン』の水炊きを
お目当てにお邪魔しました！

◉純系名古屋コーチン 水炊き鍋"極"
1人5500円　　※2人前から注文可

お店の方がお鍋を作ってくれます！
まずは、お鍋のお出汁の中に
名古屋コーチンのつくねとお野菜を入れます☆
野菜は白菜・白ネギ・水菜・大根・人参・舞茸・豆腐

つくねは『瀬戸内の塩』で食べると
鶏肉の旨みが増して美味しい👍
他にポン酢・柚子胡椒で味変も☆

つくねとお野菜のあとは
名古屋コーチン骨付きもも肉と
レタスをお鍋の中へ☆
火が通ったらお椀によそって
瀬戸内の塩や薬味をつけて
いただきます♪

〆は雑炊です！
こちらもお店の方が作ってくれます♪
名古屋コーチンの旨みがたっぷり出た
お出汁でつくる雑炊！
美味しいに決まってます👍

名古屋コーチンの身もたっぷりで
お腹いっぱいになりました！

お店の方は優しい対応で居心地良き♪
贅沢な純系名古屋コーチンの水炊き✨
美味しかったです！

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