フランスワインを代表するシャブリにはシャブリ特有の格付けがあります。
これは生産する畑に与えられるもので、1番優秀な畑を「グラン・クリュ」（特級畑）と言います。この特級畑は土壌の質が良くミネラル分を豊富に含んでおり、日当たりの良い南斜面に位置しているのでブドウの栽培にはとても適しているのです。

シャブリ全生産地域のごく一部しかなく、クリマもレ・クロ、ヴォーテジール、ヴァルミュール、ブランショ、レ・プリューズ、グルヌイユ、ブークロという7つの優秀なクリマに限定されています。ただし同じランクだからといって味は決して同じではなく、畑や生産者によって大きく変わっているのです。

ここでは「レ・クロ」についてとりあげます。レ・クロはグラン・クリュの中で最も有名な畑で最高級のシャブリと評されています。特徴としては、緑がかった淡い黄金色をしていて芳醇なアロマの香りに力強くボリュームのあるボディ、コクの中に豊かなミネラル感とキレの良い酸味というシャブリらしさが楽しめます。何よりも優美で贅沢な1品です。

またレ・クロは長期熟成タイプで5～8年で真価を発揮してきます。通常10年は寝かせるという人もいて、ものによっては30年の熟成に耐えられるものもあります。数年の時を経て熟成し重厚さがましたレ・クロは価値も高く、まさしく魔法のような感動のテイストになっているのです。