大吟醸酒
2015/11/26
大吟醸酒吟醸酒の中でも、精米歩合が50%以下の原料を使用していて、固有の香味、色沢が特に良好とされるものに用いることができるのが大吟醸という特定名称酒となります。
吟醸酒にくらべてさらに低温長時間での発酵を行い、吟醸香を出すために醸造アルコールを加えます。
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純系名古屋コーチン 酔人
愛知県名古屋市中区新栄町3-8 今川ビル2F
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