この蓬莱泉「和（わ）」、その名の由来は、「和醸良酒」にある。「人の和は良酒を醸す、良酒は人の和を醸す」の意。調和を尊ぶ酒造りを是とする関谷醸造の姿勢の象徴。
開栓と同時に、花のように清澄な吟醸香が立ち昇る。立体感のある旨みの中に、上品な米の甘みがじんわりと広がってくる舌触り。味がしっかりあるのに、呑んだ後スーッと消えてゆく心地よさは、しなやかな酸味のなせるわざか。 
一分の隙もない見事な仕上がり。和洋折衷どの料理とも相性抜群で、幅広い支持を誇る蓬莱泉の純米吟醸。

★商品情報★

・麹　米 　山田錦100%使用　(精米歩合50%)

・掛　米　チヨニシキ100%使用　(精米歩合50%) 

・アルコール度数 　　15度以上　16度未満