純系名古屋コーチン 酔人

鍋は愛知県、名古屋市中区の純系名古屋コーチン 酔人 | 酔人ブログ

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メニューや当店の最新情報などについてご紹介いたします。こだわりの食材や料理を美味しくするコツ、料理への想いを綴っています。お店の裏側やスタッフの日常など、普段は見ることのできない一面も垣間見えることでしょう。ここでしか味わえない物語と共に、当店の料理をより深くご理解いただける内容を心がけています。お時間が許す限り、ゆっくりとお楽しみください。

八事山興正寺では例年11月中旬になると、境内の五重塔や庭園など、文化価値の高い建物が紅葉で美しく彩られます。夜にはライトアップも施され、昼間とは違う艶やかな紅葉を堪能することができます。11月2…

気温も下がり始め、いよいよ鍋の季節がやって来ました。みんなで鍋を囲んで楽しい時間を過ごしたいですね。自宅でも美味しい鍋が食べたい、当店にお越し出来ない遠方のお客様の為にお取り寄せグルメ、「…

シャブリの製造において論争の的になり、解決の答えの出ない問題として存在する「オーク樽の使用の可否」。オーク樽の使用が必要とする人達は、「ステンレスが普及しだしたのは70年台であり、以前から長…

クリスマスを迎えたシートレインランドに、高さ8mのジャンボツリーが登場します。昨年よりも増設された園内のイルミネーションとともに、星空ドームとハートやイルカ、そして「ぐるり森大冒険」のキャラ…

シャブリはフランスのブルゴーニュの地区の1つシャブリで作られる白ワインです。その地区ではキンメリジャンという牡蠣と貝殻の化石で構成される石灰質の畑でブドウが栽培されており、その石灰質のミネ…

ワインというのは、葡萄畑で葡萄を栽培する農家、そしてその葡萄を収穫してから葡萄を搾り、樽などに入れて発酵や熟成を行う生産者という作り手がいます。これらは別の人々が行う場合もあれば、酒造所を…

徳川園が紅葉で色づく時期にあわせて開園時間が延長され、夜間ライトアップが行われます。11月20日から29日までの夜間ライトアップ期間中は、陶器製や行灯の照明により「灯のみち」が現れます。11月21日…

フランスのブルゴーニュ地方はワインの産地として世界的に有名な場所ですが、そのブルゴーニュ地方の最北端にあたる場所にあるシャブリという地区は、特に白ワインの生産地としてよく知られています。シ…

秋の訪れを楽しむ催しが荒子川公園ガーデンプラザで開催されます。秋色の植物が咲き誇る中、保育園児による鼓笛隊や中学生による吹奏楽の演奏が楽しめるほか、天使ロリィも出演します。催し物広場ではミ…

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