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名古屋の夜は「純系名古屋コーチン 酔人」で極上の水炊き体験を！

名古屋に行ったならやっぱり
名古屋コーチンは外せない！

今回は、名古屋市中区新栄町にある
「純系名古屋コーチン 酔人」▶︎ @yoibito_jyunkeiさんで、
お店の名物
「純系名古屋コーチン 水炊き鍋 “極”」をいただいてきました。

そもそも「名古屋コーチン」って普通の鶏と何が違うの？って思いますよね！

実は、名古屋コーチンは肉質の弾力とコクのある旨みが格別なんです。
一般的な鶏肉に比べて、きめ細かく引き締まった肉質で、
噛むほどに豊かな風味と深い味わいが口いっぱいに広がります。
この特別な美味しさが、
名古屋コーチンが「幻の鶏」と言われる所以なんですって‼️

このお店のお鍋はなんと
三段階で楽しめる『究極の逸品』♡

🌸まず最初は、
ふわふわの純系名古屋コーチン″絶品つくね″と、
彩り豊かな7種類の新鮮野菜。
つくねは、添えられた瀬戸内の藻塩でいただくと、
コーチンの旨味がぐっと引き立ちます。　

🌸次に登場するのは、
主役の純系名古屋コーチン極上骨付きもも肉と2種類の野菜。

和食の職人技が光る調理法で、
コーチンの本来の旨みが最大限に引き出されています。
口に入れた瞬間の感動は忘れられません…！

🌸そして〆は、純系名古屋コーチンの卵を使った絶品雑炊。
これまでに溶け出した全ての旨みが凝縮されたスープで作る雑炊は、まさに至福の味わい。

お腹いっぱいでもペロリと食べられちゃいます。

水炊きに使うポン酢は上品な『白ポン酢』で、
お好みで『柚子胡椒』や、
新潟の珍味でもある麹が使われた『かんずり』を少し加えると、また違った風味が楽しめますよ。

ドリンクは、地元愛知県設楽町の銘酒
「蓬莱泉 美 純米大吟醸」を竹酒でいただきました。

きめ細やかな口当たりと気品ある甘み、旨み、酸味のバランスがとれていて、まさに最高峰の味！
水炊きとの相性も抜群でした。

最初から最後まで純系名古屋コーチンを存分に堪能できる、
まさに「極」の名にふさわしいお鍋‼️

名古屋で美味しい名古屋コーチンを味わいたいなら、
「酔人」さんがおすすめです！

純系名古屋コーチン 水炊き鍋　極　
　（1人前）5,000円※2人前より

📍純系名古屋コーチン 酔人（よいびと）
　　愛知県名古屋市中区新栄町3-8 今川ビル2F
　　HP https://yoibito.com/
Instagram @yoibito_jyunkei

PR @yoibito_jyunkei
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